[대구맛집] 진천동 추어탕 맛집 소개 {월배역 종로빈대떡}

코다리찜, 황태구이, 빈대떡 맛집으로 알려진 대구 진천동에 위치한 종로빈대떡의 "종로 추어탕" 소개

 

대구 추어탕 맛집 <월배역 종로빈대떡>

대구 진천동 코다리찜, 빈대떡, 해물파전, 김치찌개등 서민맛집으로 유명한 속골목 맛집 종로빈대떡

 

 

한국인들이 사랑하는 뜨끈한 보양식. 추어탕 좋아하시나요? 동네 주변 추어탕집은 물론 시골에서 먹었던 할머니 추어탕도 생각이 납니다.

추어탕은 미꾸라지를 뼈까지 통째로 갈아서 만드는 음식인데요. 맛있기만 한 게 아니라 영양성분도 아주 풍부하여 건강에 좋은 효능을 가득 담고 있습니다.


추어탕이란, 미꾸라지를 통째로 삶아서 각종 재료와 함께 끓이는 우리나라 전통 보양식입니다.

문헌적으로는 고려시대 고려도경에서 처음 등장하는데요. 전문가들에 따르면 미꾸라지는 이미 흔했기 때문에 그 이전부터 먹었을 거라고 짐작하고 있습니다.


추어탕 재료는 각각의 추어탕 맛집에 따라 다양한데요. 대추, 생강, 토란, 대파, 마늘, 청양고추, 풋고추, 후추, 고추씨, 멸치액젓, 배추 우거지, 제피가루, 들깻가루 등 건강적 효능이 뛰어난 재료가 아주 많이 들어간다고 합니다.


물론 추어탕의 주재료인 미꾸라지 효능에 대한 관심이 가장 많은데요. 특히 미꾸라지에 들어 있는 콘드로이친(콘드로이틴) 성분은 뼈와 관절, 혈관과 각막 및 힘줄 등 다양한 곳에 효능이 있는 건강 기능성 인정 원료입니다.


추어탕 효능에 앞서 칼로리와 영양성분도 알아봅시다. 추어탕 칼로리는 1인분 기준 455kcal입니다. 추어탕 1인 분당 단백질 17g, 칼슘 2592.95mg, 칼륨592.15mg, 식이섬유 14.56g, 아연 5.6mg, 엽산 91.5㎍, 인 2094mg 등 다양한 영양성분과 함께 비타민A, B, C, E도 각각 풍부하게 들어 있습니다.

 

대구 추어탕 맛집 <종로빈대떡> 프롤로그 영상

대구 진천동 추어탕 맛집 <종로빈대떡>

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전통한식 40년 + 천연조미료 + 고향맛 + 손맛

 

대표메뉴

코다리찜 | 황태구이 | 빈대떡 | 추어탕 | 돼지찌개 | 김치찌개 | 두루치기 | 야채전 | 해물파전 | 김치전
모든 음식들은 MSG(미원, 다시다, 산들애, 맛선생, 연두등)를 사용하지 않아요 (100% 천연조미료맛집)

 

☎️ 0507-1376-8515
평일 12:00 ~ 22:00
토.일.공휴일 12:00 ~ 21:00
(토.일.공휴일은 방문전 대표전화 또는 ‘개인연락처’로 연락주세요.)

월배역 종로빈대떡
대구광역시 달서구 월배로28길 17

 

대구 추어탕 맛집

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시골 추어탕(국산 미꾸라지) 하루 20인분 한정판매

 

매장식사 9,000원
포장은 2인분부터 가능
포장 17,000(2인분) 포장 26,000(3인분) 포장 35,000(4인분)
(가격 2024년 기준)

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추어탕

추어탕

 

추어탕은 미꾸라지의 풍미와 영양가가 결합된 대표적인 한국 요리 중 하나입니다. 이 미식가의 간식은 그 특별한 맛 뿐만 아니라 다양한 건강 이점을 제공합니다. 그러나 맛과 함께 알아야 할 중요한 정보도 있습니다. 이 글에서는 추어탕의 효능, 부작용, 그리고 칼로리에 대해 자세히 알아보겠습니다.

추어탕의 칼로리는 주로 사용된 추어의 종류, 양, 그리고 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다. 추어탕은 고단백, 저지방 식품으로 일반적으로 다른 육류보다 칼로리가 낮습니다. 그러나 이러한 칼로리는 탕의 부재물과 함께 다양한 인자에 의해 영향을 받을 수 있습니다.

일반적으로, 100g의 생 추어(대체로 산청 추어를 사용)는 약 80-100 칼로리를 제공합니다. 하지만 실제 추어탕의 칼로리는 주로 사용된 추어의 양, 기타 재료(예 두부, 양파, 대파 등), 조리 방법(찜, 끓임, 조림 등)에 따라 크게 달라집니다.

추어탕은 주로 수분이 풍부한 국물로 조리되기 때문에, 국물 자체에는 칼로리가 거의 없지만, 고기와 추가 재료의 칼로리가 전체 칼로리에 영향을 미칩니다. 또한 고기 부분의 지방 함량도 칼로리에 영향을 미칩니다. 따라서 추어탕의 칼로리를 측정하려면 식재료 및 조리 방법을 고려해야 합니다.

 

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추어탕 효능

 

면역 시스템 강화

추어탕은 단백질, 비타민, 미네랄, 항산화물질을 풍부하게 함유하고 있어 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 아연, 비타민 C, 비타민 D 등의 영양소가 면역 기능을 지원하고 감염에 대한 저항력을 향상시킬 수 있습니다.

 

단백질 공급

추어탕은 고단백 식품으로, 우리 몸의 세포와 조직을 구성하는 단백질을 풍부하게 제공합니다. 단백질은 근육, 피부, 모발, 항체 등을 형성하고 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 추어탕의 단백질은 다른 육류보다 지방 함량이 낮아 건강한 식사의 일부로 적합합니다.

 

미네랄 공급

추어탕은 다양한 미네랄을 공급하여 우리 몸의 기능을 유지하는 데 도움을 줍니다. 특히, 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄은 뼈 건강, 신경 기능, 근육 수축 등에 필수적입니다. 이러한 미네랄은 추어 고기와 국물에 모두 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

오메가-3 지방산 함량

추어는 오메가-3 지방산인 EPA와 DHA를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 지방산은 심혈관 건강을 촉진하고 염증을 감소시키며 뇌 기능을 지원하는 데 중요합니다. 오메가-3 지방산은 식사를 통해 섭취해야 하는 필수 영양소 중 하나이며, 추어탕은 이를 공급하는 뛰어난 원천 중 하나입니다.

 

항산화 효과

추어탕에는 비타민 C, 비타민 E, 아연, 셀레늄 등의 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화물질은 자유 라디칼과 같은 유해한 분자를 중화시키고 세포 손상을 예방하여 세포와 조직을 보호하는 역할을 합니다. 항산화 물질을 충분히 섭취하면 노화와 관련된 질환의 발생을 줄이고 전반적인 건강을 지원할 수 있습니다.

 

뼈 건강 촉진

추어탕은 칼슘, 인, 마그네슘, 단백질 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 뼈 건강을 촉진하는 데 도움을 줍니다. 특히 칼슘과 인은 뼈의 구성 요소이며, 뼈의 강도와 밀도를 높여주는 역할을 합니다. 마그네슘은 뼈 대사에 필수적이며, 뼈 조직을 유지하고 강화하는 데 기여합니다.

 

혈압 조절

추어탕에 함유된 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 칼륨은 고칼륨 식품을 통해 섭취되며, 고혈압을 관리하고 혈압을 안정화시키는 데 도움이 됩니다. 또한 추어탕에 포함된 오메가-3 지방산도 혈압을 일정 수준으로 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

대사 활성화

추어탕에는 단백질, 비타민 B6, 니아신, 리보플라빈 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어, 이들 영양소는 우리의 대사 활동을 지원합니다. 단백질은 신체의 대사 과정에서 중요한 역할을 하며, 에너지 생성과 조직 수리를 촉진합니다. 비타민 B6, 니아신 및 리보플라빈은 탄수화물, 지방 및 단백질을 대사하는 데 필수적이며, 올바른 대사 활동을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

인슐린 감수성 향상

추어탕의 단백질 함량은 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 단백질은 혈당 상승을 늦추고 안정화시키는데 도움을 주며, 인슐린 감수성을 향상시킬 수 있습니다. 이는 당뇨병 예방과 혈당 관리에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

 

에너지 공급

추어탕은 단백질과 비타민 B군(특히 비타민 B12, 니아신, 리보플라빈)이 풍부하게 함유되어 있어 에너지 생산과 관련된 역할을 합니다. 비타민 B군은 탄수화물과 지방을 체내에서 연료로 전환하는데 필요하며, 신체에 에너지를 공급하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

추어탕 당뇨에 좋은가?

 

단백질 공급과 혈당 관리

추어탕은 고단백 식품으로, 단백질은 혈당을 안정화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 단백질은 혈당을 빠르게 상승시키지 않고, 식사 후 길게 지속되는 에너지를 제공합니다. 이로 인해 혈당 변동을 줄이고 당뇨 관리를 지원할 수 있습니다.

 

칼륨과 혈압 관리

추어탕에 함유된 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 안정된 혈압은 당뇨 환자에게 중요하며, 고칼륨 식품을 포함한 식단은 혈압을 안정화시키는 데 도움이 됩니다.

 

오메가-3 지방산의 역할

추어는 오메가-3 지방산(EPA와 DHA)을 풍부하게 함유하고 있습니다. 오메가-3 지방산은 심혈관 건강을 촉진하고 염증을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있으며, 당뇨 환자의 심혈관 건강 관리에 도움이 됩니다.

 

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대구 추어탕 맛집 과 추어탕 효능에 대해 알아봤습니다.